Cutting Clouds batch #2 -カッティング・クラウズ・バッチ#2

2020年に始まった彼らのワイルドエールプロジェクトであるTo Øl Naturより

今回のCutting Cloudsはオーク樽で12ヶ月熟成。伝統的なGrisetteとはまた違う、To Ol流の解釈を加えたModern Mixed Fermentation Beerが誕生しました。ドリンカビリティにフォーカスし、Amarilloでドライホッピングを施す事でファンキーさや爽やかな苦味を特徴づけました。